Деталі
Нещодавно завершилася верифікація документів на страви та вироби, які готують у дитячих садочках. Раніше меню складали на 2 тижні для зимово-весняного і літньо-осіннього періодів року. Відтепер воно має бути сезонним із розрахунку на 4 тижні. Такі зміни дозволять урізноманітнити раціон дітей та спонукати упорядників меню використовувати продукти, притаманні для конкретної пори року, зазначають у відомстві.
Верифікований пакет містить понад 400 карток з рецептами страв, які можна використовувати під час складання оновленого дитячого меню, наприклад, у садочках. В них наведені необхідні розрахунки (вага брутто/нетто, енергетична цінність тощо), зазначені процеси приготування та температурні режими. Ці страви можна використовувати для складання основного меню у дитячих садочках.
Над технологічними картками працювала робоча група, куди увійшли працівники закладів дошкільні совіти, управлінь освіти різних регіонів, громадської організації «Асоціація працівників дошкільної освіти», вищих навчальних закладів. Підготовка страв відбувалася на запит МОЗ за технічної підтримки ВООЗ.
Доповнення
У 2019 році за ініціативи першої леді Олени Зеленської стартувала реформа харчування у школах та садочках. Її мета – сприяти здоровому вибору харчових продуктів, страв та напоїв. Повномасштабна війна призупинила реформу, ми продовжуємо займатися цим питання, щоб діти вживали якісну та здорову їжу.
Зараз у парламенті зареєстровані два законопроєкти: № 9032-1 и № 9033-1.
Перший – вносить зміни до Податкового кодексу. На мінеральні та газовані води з додаванням цукру та інших підсолоджувачів, ароматичних речовин встановлюється ставка податку у розмірі 0,1 євро (4 грн) на один літр напою.
Другий визначає, що 50% виручених коштів спрямовуються на реалізацію програм профілактики та лікування захворювань, які виникають від регулярного вживання солодких газованих напоїв. Ще 50% буде спрямовано на програму дитячого харчування в школах, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Україні укриття мають 75% шкіл і 55% дитсадків – МОН