Цитата
«Восени наш організм інстинктивно починає накопичувати “про запас”. Крім того, мозок на емоційному подавленому фоні починає шукати радість саме в їжі, бо це простіше. За синтез серотоніну – гормону щастя і хорошого настрою - відповідає триптофан. Це амінокислота, яку організм не може самостійно синтезувати, а лише отримує з їжі. Він потрібний для виробництва мелатоніну – гормону, що допомагає краще спати, забезпечує адаптацію до змін дня і ночі, подавляє неспокійний сон. Також триптофан зменшує апетит і тягу до солодкого, а для жінок незамінний при проявах ПМС, роздратування і покращення самопочуття при менопаузі», – розповіла Стасишина.
Деталі
Дієтолог додає, що низький рівень серотоніну і його виробника – триптофану, призводять до депресивного настрою, заниження енергійності, головного болю, розладу сну, виникнення тяги до солодкого, погіршення пам’яті і концентрації уваги.
Тому саме наявність в раціоні продуктів харчування, що містять триптофан, є особливо важливими в холодну пору року.
Триптофан містять:
- нежирні сорти мяса, особливо індичка і яловичина;
- риба і морепродукти. Вживання навіть двох порцій рибних продуктів на тиждень здатне забезпечити нормальний рівень триптофану в організмі;
- яйця, але не смажені. Не варто забувати про норму, для чоловіків – 3 штуки на день, для жінок – 2 цілих яйця і 1 білок;
- овочі: зелені листові, помідори, перець болгарський, перець чилі, буряк, броколі, цвітна капуста, селера;
- зернові і насіння гарбуза або соняшника. Норма на перекус – до 25 г на порцію;
- фрукти, особливо банани, авокадо і хурма;
- темний шоколад, не менше 70%;
- горіхи, попередньо замочені хоча б на 5 годин.
Нагадаємо
Дієтолог розповіла, як в холодний період року не набрати зайву вагу, але при цьому відчувати ситість.